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      橄欖油為什么比其它油好?
      文章來源:網絡搜集發布人:麗江三全發布時間:2019-01-27

      眼下橄欖油已被越來越多的人所接受,主要是看重特級初榨橄欖油比其它油要好,而且營養又健康。橄欖油比其它食用油要好的原因主要是內部的營養成分介質不同,而且橄欖油對人體有很多幫助。


      橄欖油為什么比其它油好_久顧特級初榨橄欖油


      橄欖油中含有的單不飽和脂肪酸含量非常高,既達到百分之八十以上,尤其是油酸含量達到了百分之八十三左右,即使品質一般的橄欖油油酸含量最低也在百分之五十五,相對來說比起其它的植物油高多了。而且油酸含量越高對人體攝入后,也容易吸收,對人體養生方面起到很大的幫助,減少疾病的發生,顯然橄欖油是天然的健康保健食用油。

      我們再看看其它食用油的油酸含量比例:菜籽油、大豆油、花生油等作為普通植物其不飽和脂肪酸含量偏低,人體對這些植物油攝入量過多后,慢慢形成詬病,造成膳食結構不合理,從而引發多種疾病的發生。


      橄欖油為什么比其它油好_久顧特級初榨橄欖油


      橄欖油與其它植物油的加工方式不同,橄欖油是經過物理冷榨加工而成,基本上100%的保留了營養物質成分;而其它普通植物油是用高溫加熱的化學式加工,由于高溫處理過程中部分營養物質流失,同時還可能產生有害物質。另外橄欖油不僅可以食用于煎、炸、炒、蒸、涼拌,還能直接喝,另外還可以用于化妝按摩等,既可以吃又可以外用;而普通植物油只能用于加熱后才能食用,不能生喝。


      橄欖油為什么比其它油好_久顧特級初榨橄欖油


      橄欖油在高溫烹飪方面要優于普通植物油,橄欖油的油溫高達270℃,非常適合油炸,而且橄欖油煎炸用油可以反復使用多次也不會變質變渾,其穩定性非常好。

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