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      橄欖油的健康食用方法有哪些?
      文章來源:網絡搜集發布人:麗江三全發布時間:2019-01-27

      特級初榨橄欖油的食用對人體具有保健功能,而且橄欖油中含有多種營養維生素和脂肪酸,是目前最為理想的健康食用油。我國對橄欖油的食用尚未普及,可能是國內產量有限和進口的橄欖油價格高等原因,但是在國外有些國家已經普遍使用。但國內也有很多人也開始慢慢食用橄欖油,橄欖油雖好但也要講究正確的食用方法,否則也會吃出毛病來。


      橄欖油的健康食用方法有哪些__久顧特級初榨橄欖油


      1、高溫烹飪

      用橄欖油高溫炒菜、煎炸食品是最好的;首先橄欖油作為木本植物油與其它草本食物油有所不同,橄欖油由于抗氧性好以及不飽和脂肪酸含量高,使其在高溫情況下也很穩定,其油溫可達到270攝氏度;而草本植物油的溫度在220攝氏度左右,尤其是高溫煎炸用油只能反復一兩次使用,如果過于反復使用,可能釋放致癌物。而橄欖油煎炸可以反復幾次也不會影響口感,而且油質也不會發生變化,但從健康角度考慮,最好反復使用四次即可。


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      2、燒烤用油

      大家都知道燒烤的食物雖然美味可口,但也不宜多吃;愛吃燒烤的朋友不妨用橄欖油來代替普通植物油,用橄欖油燒烤食物不僅散發出誘人的香味,還減少高脂肪的攝入,降低致癌的風險;尤其是用橄欖油做出的炒飯味道更香。


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      3、涼拌食品或直接食用

      用橄欖油涼拌素菜或葷菜使其香味更加美味爽口,也可以用面包蘸著橄欖油吃;還可以直接食用橄欖油,早晚食用一小湯匙的量,長期照此方法食用,可瘦身減肥,保護腸胃預防便秘的功能;但是有急性腸胃炎、菌痢患者和腹瀉者不適合多吃橄欖油,應減少食用橄欖油。


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      4、烘焙

      用橄欖油烘焙面包蛋糕是最好不過了,大家都知道制作蛋糕都使用黃油,而且黃油脂肪含量高,而使用橄欖油制作的蛋糕味道非常不錯,又健康。

      橄欖油的用途非常廣泛,似乎用橄欖油制作的任何食品是非常美味,更重要的是對人體健康非常有利,也難怪橄欖油被稱為“液體黃金”。


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